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鸡脚花胶汤的制作材料:


主料:鸡爪200克,鱼肚150克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:姜5克,盐2克

教您鸡脚花胶汤怎么做,如何做鸡脚花胶汤才好吃


1. 鸡脚斩去趾甲,洗净出水。



2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。



3. 鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。



4. 将浸透发起的鱼肚切件。

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5. 香菇去蒂,洗净。



6. 姜洗净,切片。

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7. 把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

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8. 将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。

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此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。

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